ホテルを利用するための基礎知識

参考サイト

  • 経理 派遣
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  • 魚料理
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    www.club-wakka.com/
  • 美容室 奈良
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デスクワークに使う

ホテルで仕事をしようと思ったけれどできなかったという経験はありませんか?ホテルが改善すべき課題として取り組んでいところです。

おはようございます
ホテル業界の特徴として24時間365日営業しているということがあります。しかしスタッフは24時間働いているわけではないのでどんどん交代します。ホテルでは出勤時間・退勤時間がまちまちなのです。朝 5時に出勤する人も夕方17時に出勤する人も、挨拶はおはようございますで統一しています。また個々の情報を共有することが大切になります。例えばお客さんがスタッフにクレームを言ったとします。このことは全スタッフが知る必要があり、後から来たスタッフにも引き継がなければいけないのです。
どんでん
ホテルの宴会会場では様々なイベントが行なわれます。同じ会場で一日に2回以上入っていることが普通です。前の会場を片付け、次の会場の準備をすることをどんでんと言います。どんでんはさながら戦場です。慣れていない人は嵐のような勢いに立ち尽くすことでしょう。華やかな宴会の最中、スタッフは常にどんでんのことを考えています。どんでんは舞台用語のどんでん返しから来ています。
No Show、Walk Inなど
困ったお客さんに使われる言葉を集めてみました。 No Showとは予約をしていたけれど来なかったお客さんのことです。No Showはそのまま損失につながります。No Showをどうやって減らすかホテルは常に考えています。Walk Inとは当日予約無しでフロントに来たお客さんです。Skipperにつながりやすいため敬遠されます。Skipperとは料金を支払わずに消息を絶つ人のことです。Undesirable Guestとは悪質な客のことです。UGはホテル間で情報共有されることがあります。
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